+90 542 657 4071 info@umutsoket.com

BARBEKÜ

0
BARBEKÜ
BARBEKÜ
Save To Wish List

Adding item to wishlist requires an account

113

 İnsanlığın ateşi kontrol edip; istediği gibi kullanması ilk önce yemek kültürüne yansıdı. Daha önceleri çiğ olarak tüketilen hayvanların etleri ateşte  pişirmeye başladık. Fakat onları koyacağımız herhangi tencere, tava gibi mutfak gereçleri olmadığı için direk ateşin üzerinde ya da ağaç dallarının ucuna takarak pişirme işlemini gerçekleştiriyorlardı. İşte böylece mangalın tarihi başlamış oldu. Mangal yapmak bizim için ilk pişirme tekniğinin olmasının yanında uzun dönem boyunca tek pişirme tekniği olmuştur.

      Av hayvanlarından elde ettikleri etlerin ateş üzerinde yani mangal üzerinde pişmesiyle ateşe damlayan yağların kokusu ve pişen etlerin tadı beynimize kazındı. Mangal yaparken iştahlanmamız, mangal da pişen eti görmesek bile kokusunu alınca canımızın çekmesi bundan dolayıdır.